Klosterweinbau (2): Die Zisterzienser | Im Glas: Klosterwein

Ein Zisterzienserkloster im 12. Jahrhundert: Unten im Chor singen die Mönche das Stundengebet, oben in den Reben arbeitet ein Laienbruder mit Bart statt Tonsur, der nicht lesen kann und getrennt von ihnen schläft. Heiko erzählt die Geschichte dahinter: den Neuanfang in Cîteaux 1098, Bernhard von Clairvaux, die Konversen als Arbeitskräfte, Zehnt- und Zollprivilegien, die Gründung von Kloster Eberbach 1136, den Steinberg Parzelle für Parzelle – und wie aus einem Armutsgelübde einer der größten Weinbetriebe des Mittelalters wurde. Marcel bringt dreimal Zisterzienser-Wein mit: den Prosecco Abbazia Cistercense von La Vigna di Sarah, gelesen von Zisterzienserinnen bei Vittorio Veneto, den Steinberger Zehntstück Riesling von Kloster Eberbach aus der ältesten Parzelle der Monopollage und die Tradition Heritage Cuvée von Schloss Gobelsburg, ausgebaut wie um 1830. Dazu alles, was ma... mehr

Schlagwörter:

#Europa, #Frühe Neuzeit, #Mittelalter

Von:

Heiko Behrmann, Marcel Schröder

Laufzeit:

1 Stunden, 37 Minuten, 57 Sekunden (in 18 Kapiteln)

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